凉面
凉面读音为 liáng miàn。意思是：一种凉着吃的面条,煮熟后捞出,拿冷水冲,用油拌匀,吃时另加作料。 一种凉着吃的面条,煮熟后捞出,拿冷水冲,用油拌匀,吃时另加作料
繁体涼麪
拼音liáng miàn
注音ㄌㄧㄤˊ ㄇㄧㄢˋ
词语解释
- [cold noodles]一种凉着吃的面条,煮熟后捞出,拿冷水冲,用油拌匀,吃时另加作料
网络解释
- 凉面
- 凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。
- 世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。