千张
千张读音为 qiān zhang。意思是：1.食品名，一种帕形豆制品。 2.冥钱的一种。 食品,是一种薄的豆腐干片
繁体千張
拼音qiān zhang
注音ㄑㄧㄢ ㄓㄤ
词语解释
- [thin sheets of bean curd]食品,是一种薄的豆腐干片
网络解释
- 千张
- 由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张（thin sheets of bean curd），我国北方某些地方称为干豆腐。
- 它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。