52歌赋>汉语词典>水晶脍在词典中的解释
shuǐjīngkuài

水晶脍

水晶脍读音为 shuǐ jīng kuài。意思是:见“水晶鲙”。

繁体水晶膾

拼音shuǐ jīng kuài

注音ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄎㄨㄞˋ

词语解释

  • 见“[[水晶鲙]]”。

    网络解释

    • 水晶脍
      1. 脍 是古老烹调技法,泛指将鱼或肉加工成细丝。孔子曾有“脍不厌细”之说(《论语·上党》)。“水晶脍”系宋代名菜,当时在汴梁市肆中享有盛誉。因其主料切丝,成品透明,犹如水晶,故名。元代《居家必用事类全集》对此菜有详细记载。

    词语用法