茴香
茴香读音为 huí xiāng。意思是：俗称“小茴香”。伞形科。多年生草本，香味浓郁。茎灰绿色，有粉霜。叶线形。夏秋开黄色小花。果实椭圆形。原产地中海地区，中国各地普遍栽培。嫩茎叶可作蔬菜或调味品。果实入药，有驱风、祛痰、散寒、健胃和止痛等功效。
拼音huí xiāng
注音ㄏㄨㄟˊ ㄒㄧㄤ
英语fennel (Foeniculum vulgare)
德语Fenchel (S)
法语fenouil
词语解释
- [fennel]∶一种多年生草本植物( Foeniculum vulgare ),因种子有芳香气味而栽培
- [aniseed]∶植物茴香的种子,常在制加香酒及烹饪中用作一种香料
- 茴香豆
网络解释
- 茴香 （调料：小茴香是一味中药）
- 大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。别名茴香子，小茴，茴香，怀香、香丝菜，小茴香。