《论语》食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食，割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食。春秋鲁 · 孔子及其弟子
shí食bú不yàn厌jīng精，，kuài脍bú不yàn厌xì细。。shí食yì饐ér而ài餲，，yú鱼něi馁ér而ròu肉bài败，，bù不shí食；；sè色è恶，，bù不shí食；；xiù臭è恶，，bù不shí食；；shī失rèn饪，，bù不shí食；；bù不shí时，，bù不shí食；；gē割bú不zhèng正，，bù不shí食；；bù不dé得qí其jiàng酱，，bù不shí食。；ròu肉suī虽duō多，，bú不shǐ使shèng胜shí食qì气。。wéi惟jiǔ酒wú无liàng量，，bù不jí及luàn乱。。gū沽jiǔ酒shì市fǔ脯，，bù不shí食。。bú不chè撤jiāng姜shí食，，bù不duō多shí食。。
注释
1脍：音kuài，切细的鱼、肉。
2饐：音yì，陈旧。食物放置时间长了。
3餲：音ài，变味了。
4馁：音ｎěｉ，鱼腐烂，这里指鱼不新鲜。
5败：肉腐烂，这里指肉不新鲜。
6饪：烹调制作饭菜。
7不时：应时，时鲜。
8割不正：肉切得不方正。
9气：同饩，音qì，即粮食。
10不及乱：乱，指酒醉。不到酒醉时。
11脯：音ｆǔ，熟肉干。
译文
粮食不嫌舂得精，鱼和肉不嫌切得细。粮食陈旧和变味了，鱼和肉腐烂了，都不吃。食物的颜色变了，不吃。气味变了，不吃。烹调不当，不吃。不时新的东西，不吃。肉切得不方正，不吃。佐料放得不适当，不吃。席上的肉虽多，但吃的量不超过米面的量。只有酒没有限制，但不喝醉。从市上买来的肉干和酒，不吃。每餐必须有姜，但也不多吃。