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煮泉小品明 · 田艺蘅

《煮泉小品》是一本冷门书,作者田艺蘅博学善文,乃依当时散型茶之风行,归纳了许多前人之意见,著述本书专论茶水的品质,分为源泉、石流、清寒、甘香、宜茶、灵水、异水、江水、井水、绪谈等十章。田藝蘅,字子藝,號品嵒〔巖〕子,錢塘(今浙江杭州人),約生活在明嘉靖,隆慶和萬曆處這段時間內。《明史》卷二八七《文苑傳》(附見其父田汝成傳)載:「性放誕不羈,嗜酒任俠。以歲貢生為徽州訓導,罷歸。作詩有才調,為人所稱。」但其舉業偃騫,「七舉不遇」,遂放浪西湖,優遊山林。著有《大明同文集》、《田子藝集》、《留青日記》等。