zhìjiān彘肩彘肩读音为 zhì jiān。意思是：即肘子。作为食物的猪腿的最上部分。拼音zhì jiān注音ㄓˋ ㄐㄧㄢ国语辞典解释猪的肩肉。《史记．卷七．项羽本纪》：「项王曰：『赐之彘肩。』」宋．刘过〈沁园春．斗酒彘肩〉词：「斗酒彘肩，风雨渡江，岂不快哉！」词语用法
