斫鲙

繁体斫鱠

拼音zhuó kuài

注音ㄓㄨㄛˊ ㄎㄨㄞˋ

国语辞典解释

• 将鱼肉切成薄片。
  1. 唐．段成式《酉阳杂俎．卷四．物革》：「进士段硕尝识南孝廉者，善斫鲙，縠薄丝缕，轻可吹起，操刀响捷，若合节奏。」
  2. 宋．陆游〈秋兴〉诗一二首之六：「白头韭美腌虀熟，赪尾鱼鲜斫鲙成。」

词语用法

• 斫鲙的分词解释