煎餅
煎餅读音为 jiān bǐng。意思是：糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼。 糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼
繁体煎饼
拼音jiān bǐng
注音ㄐㄧㄢ ㄅㄧㄥˇ
英语pancake, CL:張|张[zhang1]
德语Jian Bing, ein Teigfladen aus Buchweizenmehl u.ä. (S, Ess)
法语crêpe
国语辞典解释
- 用面粉与水调成稠糊状，在平底锅中摊成薄饼，煎而食之，称为「煎饼」。
- 南朝梁．宗懔《荆楚岁时记．正月》：「正月七日为人日，……北人此日食煎饼，于庭中作之。」