麦芽糖
麦芽糖：两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一，是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒，特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。
麦芽糖的近义词
- 葡萄糖[pú táo táng]
- 单糖的一种。属于己糖。是植物光合作用的产物，也是生物体中最重要的一种单糖。分子式为c_６h_１２o_６。多存在于蜂蜜、成熟的葡萄和其他果汁以及植物的根、茎、叶、花中，是血糖的主要成分，淋巴液和脊髓液中也有。 一种已知有右旋、左旋和外消旋形式的醛糖HOCH 2 (CHOH) 4 CHO,尤指有甜味、无色、可溶性右旋D-型糖,它易以α和β两种变体的结晶而获得,主要存在于植物的液汁和果实内、正常的血液和病者尿液(如糖尿病)之中,它结合在许多二糖、三糖及
- 麦乳精[mài rǔ jīng]
- 用麦精、牛奶、鸡蛋、糖等配制成的饮料。 用麦精、牛奶、鸡蛋、糖等配制成的饮料