52歌赋>历史百科>古代官职>卜儿赤

卜儿赤

即“博尔赤”。


官名,这是蒙元官名的音译,也译卜尔赤、博儿赤、博尔赤、保儿赤、保兀儿赤,汉又为“司膳”、“厨师”、“掌管伙食”。元朝置,掌宫廷烹饪宴饮等。

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