冷面
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载：其原料“用荞麦面、沈菁菹、菘菹和猪肉”。菁菹，即腌的韭菜花;菘菹，指腌的青菜、白菜或黄芽菜。今调料种类略有增加，不仅有猪肉、白菜，还可放牛肉、鸡肉、蛋丝、辣麻、香油、苹果和延边独有的苹果梨等。将荞麦面或白薯面做成面条，浇以凉开水，放上调料，即可食用。此面酸甜香辣、凉爽筋道，朝鲜族男女老少皆爱食之。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载：其原料“用荞麦面、沈菁菹、菘菹和猪肉”。菁菹，即腌的韭菜花;菘菹，指腌的青菜、白菜或黄芽菜。今调料种类略有增加，不仅有猪肉、白菜，还可放牛肉、鸡肉、蛋丝、辣麻、香油、苹果和延边独有的苹果梨等。将荞麦面或白薯面做成面条，浇以凉开水，放上调料，即可食用。此面酸甜香辣、凉爽筋道，朝鲜族男女老少皆爱食之。
蒙古尼伦诸部之一。又作那也勤、那亦勤。与成吉思汗所出孛儿只斤氏同源，皆出自孛端察儿(成吉思汗十世祖)。《元朝秘史》记载为那牙吉歹之后裔(《史集》作札黑速之后裔)，相传其好装扮官人，故名(蒙古语意为“官
? —1784清初回民起义首领。又名田富。甘肃海源小山(今属宁夏海源)人。回族。幼时师事哲赫林耶派创始人马明心，为“海里凡”(学生之意)。挂幛(结业)后，为阿訇，世称为“田五阿訇”。乾隆四十六年(17
清初甘肃临洮藏族土司，※赵师范长子。顺治十六年(1659)，袭父临洮卫指挥使职，管理土司事务。任职不久，病卒。
民国初年伊斯兰教经师。四川成都人。回族。幼承家学，攻读伊斯兰经典与汉文。后赴陕西、河南开封从师求学，结业后在河南许昌等地当开学阿訇。擅长“克俩目”(即认主学，或称教义学)，承袭陕西高派学风。后受马广庆
藏语音译。吐蕃官名。在长庆《唐蕃会盟碑》中有载，为赞普之“侍从官”或“近侍官”。此职在吐蕃囊日松赞时已有，在赤德松赞(798—815年在位)兴佛诏书中亦列有此官职名称。
见“乙息记可汗”(5页)。
见“火你赤”。(393页)
民国时期新疆官员。于田县人。维吾尔族。1912年在县知事戴承谟号召下，与部分维吾尔族上层集体加入国民党。不久，被新疆地方军阀杨增新查禁，逃奔内地。1925年潜回新疆，利用省师范学校作基地，宣传三民主义
明初土族第一代剌土司。青海西宁州人。明洪武四年(1371)附明，授充总旗。其孙剌苦功升副千户，始以剌为姓。曾辖有“土舍”、“土民”100余户，男女200余人。居地在今民和县泉里剌家庄，上剌庄。附剌土司
1032—1083宋代唃厮啰政权第二代继嗣者。※唃厮啰第三子。自幼随母乔氏(当地大首领)，居历精城(今青海西宁市多巴镇)，受到良好教育。九岁，受宋封为会州刺史。父在世时，即已参予军机政事，随父驰骋沙场