52歌赋>中医中药>中医典籍>老年百病防治>2.虫草全鸭

《老年百病防治》2.虫草全鸭·

原料:冬虫夏草10克,老雄鸭1只,生姜葱白食盐胡椒粉、料酒各适量。

制作:将鸭去毛及内脏,洗净,剁去脚爪,在开水中氽一下捞出;将鸭头顺颈劈开,取数枚冬虫夏草装入鸭头内,用棉线缠紧,余下的冬虫夏草生姜葱白一起装入鸭腹内,然后放入盆内,注入清汤,用食盐胡椒粉、料酒调好味,用湿棉纸密封盆口,上笼蒸约2小时,出笼后去棉纸,拣去生姜葱白,加味精即成。

功效:补肺肾,益精髓。适用于老年人虚劳咳喘,自汗盗汗,阳痿遗精,腰膝软弱,久虚不复等症。