52歌赋>中医中药>中医典籍>老年百病防治>3.鲫鱼羹

《老年百病防治》3.鲫鱼羹·

原料:荜菝10克,砂仁10克,陈皮10克,大鲫鱼1000克,大蒜2头,胡椒10克,泡辣椒10克,葱、食盐、酱油、菜油各适量。

制作:把鲫鱼处理干净,将陈皮砂仁、荜菝、大蒜胡椒、泡辣椒、葱、食盐、酱油等调匀装入鱼腹;在锅内放入菜油,将鱼稍煎,再加水适量,炖煮成羹即成。

功效:醒脾暖胃。适用脾胃虚寒之慢性泄泻,慢性痢疾。