52歌赋>中医中药>中医典籍>医方考>醇酒

《医方考》醇酒·

《内则》志八珍以养老,取牛肉必新杀者,绝其理而薄切之,湛诸美酒,其朝而食之,则酒之善于烂牛味也可知矣。今后凡遇伤于牛味者,宜使饮之。