《食疗本草》水芹〈寒〉·

（一）（食之）养神益力，令人肥健。杀石药毒。〔心·嘉·证〕

（二）置酒酱中香美。〔嘉〕

（三）于醋中食之，损人齿，黑色。〔心 ·嘉〕

（四）生黑滑地，名曰“水芹”，食之不如高田者宜人。余田中皆诸虫子在其叶下，视之不见，食之与人为患。高田者名“白芹”。〔心 ·嘉〕