酱

酱字读音

jiàng　ㄐㄧㄤˋ

酱字笔顺

点、提、竖、撇、横撇、点、横、竖、横折、撇、竖折、横、横 （酱笔顺图解请看：酱笔顺）

酱相关字典

酱的解释

• 酱　jiàng　ㄐㄧㄤˋ
  1. 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面～。豆瓣～。
  2. 用酱或酱油腌制：～菜。～瓜。
  3. 像酱的糊状食品：果～。芝麻～。

〈英语〉any jam-like or paste-like food

〈德语〉Sauce

〈法语〉pâte de soja fermenté,sauce de soja,purée

酱的词性

酱　jiàng

# 名

• (会意。从肉，从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉，爿声。籀文从酉，从皿，爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱)
• 用麦、面、豆等发酵制成的调味品[thick paste made from fermented soya beans]
  1. 酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》
  2. 不得其酱。——《论语》
  3. 濡鸡醢酱，濡鱼卵酱。——《礼记·内则》
• 又如:黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油)
• 将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品[paste;jam]。如:果子酱;花生酱

# 动

• 用酱或酱油腌制[pickle in soya sauce]。如:把萝卜酱一酱;把豆腐酱了再吃;酱瓜儿(用酱腌制的瓜)
• 搅;混杂[mix]。如:酱泥(沾染了污泥)

常用组词　酱菜　酱豆腐　酱缸　酱油　酱园　酱紫　更多组词

酱音韵方言

• 国际音标tɕiɑŋ˥˧
• 日语读音HISHIO
• 韩语罗马CANG
• 粤语zoeng3